초벌연막창 초벌특막창 신시가지 맛집 전주 효자동 맛집 후기

얼마 전 친구랑 저녁 약속이 있었는데, 뭘 먹을지 고민하다가 고기나 한 번 제대로 먹어보자 싶어서 전주 효자동에 있는 막창집을 다녀왔습니다.

평소에도 고기 종류는 자주 먹는 편인데, 이날은 특히 막창이 땡기더라고요.

전주 신시가지 쪽에서 맛집으로 입소문 난 곳이라 기대하고 갔습니다.

주소: 전북 전주시 완산구 홍산북로 69-6 1층 103호, 104호

영업시간: 월요일~목요일 17시~24시 , 금요일~일요일 17시~1시까지

연막창 가게는 전주 효자동, 신시가지 인근에 자리 잡고 있어서 접근성이 아주 좋았습니다.

대중교통 이용도 편리하고, 차를 가져가도 넉넉한 주차 공간이 마련돼 있어서 방문하기 편했어요.

특히 이 주변에 이런 맛집이 있다는 걸 알고 나니, 앞으로 종종 들를 생각이 들더라고요.

무엇보다 매장 분위기가 참 좋았습니다.

인테리어가 깔끔하고 조도가 밝아서 고기도 잘 익히기 좋고, 대화 나누기에도 부담 없는 환경이었어요.

저희처럼 둘이서 조용히 식사하기에도 좋고, 가족 단위나 여러 명이 모임 하기에도 적당해 보였습니다.

가게 내부는 깔끔하고 세련된 느낌이었습니다.

좌석 간 간격도 넉넉해서 여유롭게 식사할 수 있었습니다.

테이블도 적당히 배치되어 있어 가족 단위 손님이나 친구들끼리 와서 즐기기 딱 좋은 공간이었죠.

카운터 쪽에는 고객을 위한 서비스 공간이 따로 마련돼 있었습니다.

슬러시와 믹스커피가 준비되어 있어 식사 후 가볍게 입가심하기 좋았습니다.

이날 저희는 초벌연막창 2인분, 초벌특막창 2인분, 콜라 3병을 주문했습니다.

초벌연막창 12000원 X2, 초벌특막창 12000원 X2, 콜라 2000원 X3

막창을 즐기는 사람이라면 바로 아시겠지만,

초벌이 되어 나오는 막창은 따로 손이 많이 가지 않아서 식사 준비 시간도 짧고,

무엇보다 먹는 타이밍을 놓치지 않아 좋습니다.

특히 연막창이라는 메뉴가 눈에 띄었는데요.

일반적인 막창과는 다르게 연잎에 저온 숙성을 거친 막창이라고 하더군요.

연잎은 원래 지방 흡수 억제와 콜레스테롤 조절, 그리고 피부미용에도 좋다고 알려져 있는데요.

이런 연잎으로 숙성시킨 막창은 실제로 잡내가 거의 없고,

연한 향이 은근히 배어 있어 입 안에서 고급스러운 풍미가 느껴졌습니다.

고기 질도 상당히 만족스러웠습니다.

초벌로 이미 한 번 익혀져 나오는 덕분에 불판에 올리자마자 곧바로 굽기 시작할 수 있었어요.

먹어본 막창중에 제일 부드럽고 막장이랑 같이 먹으면 맛있었어요.

떡이랑 같이 구워 먹었어요.

무엇보다 좋았던 건 막창을 맛있게 드시는 방법을 사장님이 직접 알려주신 부분이었어요.

두께 약 1cm로 잘라 앞뒤로 번갈아가며 구워주다가, 겉면이 노릇노릇하게 익으면 바로 먹으면 된다고 하시더라고요.

그렇게 구운 막창을 기름장에 찍고, 쌈무나 생마늘과 함께 곁들이면 정말 감탄이 절로 나옵니다.

초벌특막창은 일반 막창보다 좀 더 두툼하고 쫄깃한 식감이 강한 편이었습니다.

씹을 때마다 고소한 기름기가 입안에 감돌면서 육즙이 잘 살아있어서 먹는 재미가 쏠쏠했어요.

특별히 ‘특’이라는 이름답게 고기 자체가 훨씬 신선하고 질 좋은 느낌이 들었고, 초벌 상태로 나와서 구울 때도 시간이 오래 걸리지 않아 좋았습니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 잘 익혀서 먹으면 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 씹는 맛이 정말 좋더라고요.

그리고 쌈채소나 소스, 기타 부재료가 부족할 때는 셀프바를 이용하면 되는데,

이 셀프바가 따로 마련되어 있어 필요한 만큼 얼마든지 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 편리했습니다.

덕분에 부족함 없이 푸짐하게 즐길 수 있었고, 셀프바 덕분에 식사 시간이 더 여유롭고 만족스러웠어요.

이런 세심한 배려 덕분에 방문하는 손님들이 더욱 만족할 수 있는 가게라는 생각이 들었어요.

전주에서 막창집 찾으신다면, 이곳은 꼭 추천드리고 싶습니다.

고객을 위한 서비스 공간

전주 신시가지 맛집이나 전주 효자동 맛집으로도 자주 언급되는 이유가 확실히 있더라고요.

연잎 숙성이라는 차별화된 방식도 인상 깊었고, 초벌로 나오는 구성 덕분에 초보자도 쉽게 맛있게 구워 먹을 수 있다는 점이 큰 장점입니다.

다음번엔 다른 지인들과 다시 방문해서 소막창이나 대창도 한번 맛보고 싶네요.

이렇게까지 깔끔하고 만족스러운 막창집은 흔치 않기 때문에, 단골로 삼고 싶다는 생각이 절로 들었습니다.

고기 좋아하시는 분들, 특히 막창 좋아하시는 분들께 강력하게 추천드립니다.

물론, 평소에 막창을 그다지 즐기지 않으셨던 분들이라도 한 번쯤 시도해보셔도 후회 없을 맛이에요.