전주 효자동맛집 양누리 신시가지점 솔직 후기

얼마 전 친구와 괜찮은 저녁 식사 장소를 물색하다가,

전주 신시가지에 위치한 양고기 전문점 '양누리 신시가지점'에 다녀왔습니다.

전북특별자치도 전주시 완산구 마전들로 49 1층, 2층 양누리

주소: 전북 전주시 완산구 마전들로 49 1층 , 2층 양누리

전주 신시가지의 번화한 거리 속에 위치한 양누리는 차분하고 정돈된 외관으로 되어 있습니다.

입구부터 깔끔하게 관리되고 있다는 인상이 들어,

좋은 사람과 함께하는 식사 장소로 선택하길 잘했다는 생각이 들었습니다.

안으로 들어서자 따뜻한 색감의 조명이 매장 전체를 은은하게 비추고 있어 아늑하고 편안한 분위기가 느껴졌습니다.

전반적인 인테리어는 군더더기 없이 깔끔했고,

테이블 간 간격도 적당히 확보되어 있어 다른 손님들의 방해 없이 친구와의 대화에 집중하기에 좋았습니다.

저희가 방문했을 때도 가족 단위 손님이나 직장 동료들로 보이는 분들이 있었는데,

다들 편안한 분위기에서 식사를 즐기는 모습이었습니다.

저희는 이곳의 대표 메뉴인 생 양갈비(숄더랙) 2인분 (1인분 200g, 23,000원) 과

시원한 콜라 두 병(1병 2,000원) 을 주문했습니다.

양고기와 곁들일 수 있도록 다채롭게 준비된 소스들이 가장 먼저 눈에 띄었습니다.

알싸한 맛으로 고기의 풍미를 살려주는 생와사비, 양고기 특유의 향을 배가시키는 쯔란과 강황 가루,

그리고 감칠맛 나는 특제 소스까지 총 네 가지가 제공되었습니다.

각자 앞접시에 원하는 만큼 덜어 먹는 방식이라 위생적이고 좋았습니다.

이 외에도 아삭한 식감의 양파 장아찌, 시원한 백김치, 그리고 상큼한 겉절이 등이 함께 나왔습니다.

모두 양고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주고 입안을 개운하게 환기시켜주는 역할을 충실히 해내는 반찬들이었습니다.

메인 메뉴인 양고기와의 조합을 세심하게 고려한 구성이라는 점이 느껴졌습니다.

기본 찬으로 먼저 차갑게 제공되는 숙주 요리가 나왔습니다.

그릇 아래에 간장 베이스 소스가 자작하게 깔려 있어,

먹기 전에 숙주와 다른 재료들을 직접 섞어주어야 했습니다.

신선한 숙주의 아삭함, 새우의 탱글함,

면의 쫄깃함이 입안에서 어우러지며 만들어내는 다채로운 식감의 조화가 무척 매력적이었습니다.

새콤짭짤한 소스가 잘 스며들어 입맛을 돋우고,

기름진 양고기와 함께 먹었을 때 그 진가를 발휘했습니다.

시원한 숙주 요리가 양고기의 풍미를 해치지 않으면서도 맛을 깔끔하게 정돈해 주어 궁합이 참 좋았습니다.

메인 요리인 양갈비가 익기를 기다리는 시간이 전혀 지루하지 않았던 것도 바로 이 숙주 요리 덕분이었습니다.

드디어 오늘의 주인공인 생 양갈비가 나왔습니다.

두툼한 두께와 선명한 선홍빛 육색이 한눈에 봐도 최상급의 원육을 사용했다는 것을 증명하는 듯했습니다.

양누리의 가장 큰 장점 중 하나는, 직원이 직접 가장 맛있는 상태로 고기를 구워준다는 점입니다.

뜨겁게 달궈진 불판 위로 양갈비를 올리자 '치이익' 하는 경쾌한 소리와 함께 고소한 냄새가 피어오르기 시작했습니다.

전문적인 손길로 육즙이 빠져나가지 않도록 세심하게 뒤집어가며 구워주는 모습을 보니,

최고의 맛을 즐길 일만 남았다는 생각에 마음이 편안해졌습니다.

함께 나온 대파와 마늘 꼬치도 양갈비에서 나온 기름에 구워져 더욱 깊은 풍미를 더했습니다.

다 익은 고기 한 점을 먼저 소금에만 살짝 찍어 맛보았습니다.

입안에 넣자마자 부드럽게 씹히는 식감이었습니다.

양고기와 숙주볶음의 조화가 너무 잘 어울렸습니다.

숙주볶음의 아삭아삭한 식감과 양고기의 부드러움이 너무 잘 맞았습니다.

양고기 특유의 누린내는 전혀 찾아볼 수 없었습니다.

잘 구워진 살코기를 모두 맛보고 나면, 양갈비 식사의 진정한 대미를 장식할 순서가 찾아옵니다.

바로 마지막까지 남겨두었던 뼈대에 붙은 갈빗살을 맛볼 차례가 왔습니다.

직원분께서는 먹기 편하도록 뼈의 끝부분을 종이로 감싸주는 세심한 배려를 보여주었습니다.

덕분에 손에 기름을 묻히지 않고 깔끔하게 즐길 수 있었습니다.

맛있는 음식과 좋은 공간 덕분에 친구와 함께 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.

이상으로 맛, 분위기, 서비스 무엇 하나 빠지지 않았던 '양누리 신시가지점' 방문 후기를 마칩니다.

중간중간 마시는 시원한 콜라는 입안을 깔끔하게 정리해 주었습니다.