전주한옥마을맛집, 홍달이네 솔직 후기

전주 한옥마을을 방문할 때마다 늘 드는 고민이 있습니다.

바로 '오늘 저녁은 어디서 먹어야 만족스러울까?' 하는 점입니다.

이번에 친구와 함께 방문했던 '홍달이네'는 그런 저의 오랜 고민을 한 번에 해결했습니다.

전북특별자치도 전주시 완산구 동문길 33 1층

주소: 전북 전주시 완산구 동문길 33 1층

친구와 약속을 잡고 한옥마을 안쪽으로 걸어가다 보니 유독 눈에 띄는 곳이 있었습니다.

전통적인 분위기의 한옥마을 속에서 현대적이고 세련된 감각을 뽐내는 외관이 인상적이었습니다.

위치 또한 한옥마을 관광객들의 주요 동선 중 하나인 커피로드 근처라 찾기 쉬웠습니다.

저녁 16시 부터 밤 23시 55분까지 운영하신다고 하니, 늦은 저녁 식사나 술 한잔하기에도 전혀 부족함이 없어 보였습니다.

안으로 들어서자 기대했던 것보다 훨씬 쾌적하고 넓은 공간이 저희를 반겼습니다.

테이블 간 간격도 여유로워서 친구와 둘이서 대화를 나누기에 전혀 불편함이 없었습니다.

소규모 손님 위주의 식당이 대부분인 한옥마을에서 회식이나 단체 모임까지 가능한 곳은 드물기에,

이곳은 여러모로 특별한 가치를 지닌 공간이라는 생각이 들었습니다.

쭈꾸미치즈(순한맛)' 2인분(26,000원)

소면사리(2,000원), 음료수2개 (각 2,000원)

메뉴판을 살펴보니 주력 메뉴인 쭈꾸미를 활용한 다양한 요리들이 눈에 띄었습니다.

저희는 고심 끝에 가장 대표적인 메뉴로 보이는 '쭈꾸미치즈(순한맛)' 2인분(26,000원)을 주문했습니다.

매운 걸 잘 먹지 못하는 저와 친구를 위한 최적의 선택이었죠.

여기에 쭈꾸미 양념에 비벼 먹으면 환상적일 것 같은 '소면사리(2,000원)'를 추가하고,

시원한 '음료수(각 2,000원)' 두 개도 잊지 않고 주문했습니다.

잠시 다른 테이블을 보니 바삭하게 구워낸 쭈꾸미 부추전이나 얼큰한 국물이 일품이라는 쭈꾸미 짬뽕탕을 드시는 분들도 계셨는데, 다음 방문을 기약하게 만드는 비주얼이었습니다.

주문을 마치자 곧이어 정갈한 밑반찬이 차려졌습니다.

가장 먼저 눈에 들어온 것은 시원한 콩나물국이었습니다.

매콤한 쭈꾸미와 함께 먹었을 때 입안을 깔끔하게 정리해 줄 완벽한 조합이었죠.

이어서 나온 달콤한 마카로니 샐러드는 본 메뉴가 나오기 전 허기진 속을 달래주기에 충분했습니다.

기본 반찬 하나하나에도 신경을 쓴 듯한 정성이 느껴져 메인 요리에 대한 기대감이 더욱 커졌습니다.

귀여운 캐릭터가 그려진 앞치마를 착용하고 음식을 맞이할 준비를 마쳤습니다.

드디어 오늘의 주인공인 쭈꾸미치즈가 등장했습니다.

테이블에 놓이는 순간 저와 친구는 동시에 감탄사를 내뱉을 수밖에 없었습니다.

먹음직스러운 붉은빛의 쭈꾸미 위로 마치 폭포처럼 하얀 치즈가 듬뿍 녹아내리고 있는 모습은 그야말로 압도적이었습니다.

흔한 프랜차이즈 전문점과 홍달이네의 가장 큰 차이점은 바로 '불향'이었습니다.

사장님께서 직접 불향을 입혀 조리하신 덕분에 잡내나 비린 맛은 전혀 느낄 수 없었고, 코를 자극하는 은은한 숯불 향이 식욕을 한껏 돋우었습니다.

쭈꾸미는 질기지 않고 탱글탱글한 식감이 살아있었으며, 순한맛 양념은 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛을 냈습니다.

여기에 고소하고 부드러운 치즈가 어우러지니, 매운 음식을 잘 못 먹는 사람도 맛있게 즐길 수 있는 환상적인 맛의 조화가 완성되었습니다.

이곳이야말로 진정한 전주한옥마을맛집 이라고 자신 있게 말할 수 있겠더군요.

쭈꾸미를 어느 정도 맛본 뒤, 남은 양념에 소면사리를 비벼 먹었습니다.

직원분의 조언대로 조금씩 덜어서 양념에 비벼 먹으니 면이 불지 않고 마지막까지 맛있게 즐길 수 있었습니다.

얇은 소면 가닥가닥에 불향 가득한 양념과 녹진한 치즈가 완벽하게 코팅되어, 쭈꾸미와는 또 다른 매력의 훌륭한 요리가 탄생했습니다.

든든하게 배를 채우는 것은 물론, 맛있는 양념 한 방울까지 남김없이 즐길 수 있는 최고의 선택이었습니다.

쭈꾸미와 소면사리를 먹는 내내 곁들인 시원한 탄산음료는 최고의 조합이었습니다.

불향과 양념의 감칠맛, 치즈의 고소함으로 가득 찬 입안을 시원한 음료가 깔끔하게 정리해 주어,

마지막 한 입까지 질리지 않고 맛있게 식사를 마무리할 수 있었습니다.

정말 만족스러운 저녁 식사를 제공해 준 이곳은 기억에 오래 남을 전주한옥마을맛집 입니다.