전주 아중리 곱창맛집 와와한우곱창 솔직 후기

쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 왜인지 모르게 기름지고 고소한 음식이 당기곤 합니다.

며칠 전부터 머릿속을 맴돌던 메뉴가 하나 있었는데, 바로 '소곱창'이었습니다.

마침 저녁 약속이 있던 친구와 마음이 통했고, 이왕 먹는 것 제대로 된 곳에서 맛보자며 수소문 끝에 '와와한우곱창'으로 향했습니다.

곱창을 좋아하는 분들이라면 분명 만족하실 거라 생각합니다.

주소: 전북 전주시 덕진구 아중1길 16

아중리 드롭탑 바로 왼쪽 골목으로 들어오시면 바로 보입니다.

영업시간: 매일 12:00-02:00, 라스트오더 01:00

전북특별자치도 전주시 덕진구 아중1길 16

저희는 저녁 식사 시간을 조금 넘겨 방문했습니다.

와와한우곱창은 아중리 먹자골목, 그중에서도 드롭탑 카페가 있는 골목으로 꺾어 들어가면 어렵지 않게 찾을 수 있었습니다.

문을 열고 들어선 내부는 쾌적하고 깔끔한 공간이었습니다.

고깃집 특유의 연기 자욱함이나 바닥의 미끄러움 없이 잘 관리되고 있다는 인상을 받았죠.

모든 테이블은 입식으로 되어 있었고, 테이블 간의 간격도 꽤 넓은 편이라 일행과 편안하게 대화하며 식사에 집중하기 좋은 환경이었습니다.

또한, 부족한 반찬을 편하게 가져다 먹을 수 있는 셀프바도 한쪽에 마련되어 있었습니다.

메뉴판은 비교적 단출하게 구성되어 있었습니다.

한우 모둠구이부터 곱창, 막창, 대창구이, 그리고 한우 곱창전골까지, 전문점의 느낌이었습니다.

한우곱창구이(1인 200g, 21,000원) 2인분을 먼저 주문했습니다.

추가로 볶음밥(1인 3,000원) 2인분도 주문했습니다.

주문을 마치자, 곧바로 정갈한 기본 상차림이 차려지기 시작했습니다.

먼저 곱창과 곁들일 3가지 소스(기름장, 쌈장, 고추 간장소스)가 나왔습니다.

특히 매콤한 고추가 넉넉히 들어간 간장소스는 곱창의 기름진 맛을 잡아주기에 안성맞춤이었습니다.

이어서 아삭한 콩나물무침, 신선한 오이와 당근 스틱, 그리고 밥도둑으로 불리는 오징어젓갈까지 나왔습니다.

깻잎장아찌 역시 곱창과 싸 먹기에 완벽한 조합이었죠.

여기에 그치지 않고, 구수하면서도 칼칼한 된장찌개가 보글보글 끓는 뚝배기에 담겨 나왔습니다.

메인 메뉴: 한우곱창구이 (2인분)

드디어 오늘의 주인공인 한우곱창구이 2인분이 등장했습니다.

불판은 이미 달궈져 있었고, 그 위에는 초벌을 마친 곱창과 함께 염통, 감자, 떡, 새송이버섯, 양파, 숙주나물까지 푸짐하게 올라가

사장님께서 직접 불판 앞에 서서 먹기 좋은 크기로 곱창을 하나하나 손질해 주시는 점이 참 편하고 좋았습니다.

전문가의 노련한 손길로 곱창이 잘라지고, 가장 맛있는 타이밍을 알려주셨죠.

먼저 질겨지기 전에 먹어야 한다는 염통부터 한 점 맛보았습니다.

핏기가 살짝 가셨을 때 기름장에 찍어 먹으니, 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 입맛을 제대로 돋워주었습니다.

그리고 드디어 곱창을 맛볼 차례가 되었습니다.

곱창 안이 빈틈없이 꽉 찬 곱으로 가득 차 있었습니다.

한 입 베어 무니, 겉은 노릇하게 잘 익어 바삭한 식감을 주었고, 속에서는 고소하고 녹진한 곱이 입안 가득 터져 나왔습니다.

잡내는 느낄 수 없었고, 그저 진하다 와 고소했습니다.

그냥 먹어도 훌륭했지만, 아까 사장님께서 말씀하신 대로 대파김치를 불판 한쪽에 올려 곱창 기름에 구워 먹어보았습니다.

새콤하게 익은 대파김치가 곱창의 기름진 맛을 개운하게 잡아주었습니다.

깻잎장아찌에 곱창 한 점, 구운 대파김치, 고추 간장소스를 살짝 올려 싸 먹는 조합은 정말 맛있었습니다.

볶음밥 2인분을 추가했습니다.

김치와 콩나물, 여러 채소가 잘게 썰려 들어가 아삭한 식감을 더했고, 김 가루와 참기름이 고소함을 배가시켰습니다.

밥을 불판에 얇게 펴서 밑바닥이 살짝 눌어붙도록 기다렸다가 한 숟갈 크게 떠먹었죠.

전주 아중리 곱창맛집 와와한우곱창 솔직후기

친구와 둘이서 정말 만족스러운 식사를 하고 나왔습니다.

전주에 수많은 곱창집이 있지만, 이렇게까지 곱이 꽉 찬 신선한 '알곱창'을 맛볼 수 있는 곳은 흔치 않다고 생각합니다.

신선한 재료, 푸짐한 양, 정갈한 반찬, 그리고 사장님의 친절함까지 더해져 더할 나위 없이 기분 좋은 저녁 식사였습니다.