전주 소고기 맛집 숯불금빛한우 솔직리뷰

얼마 전 친구와 함께 괜찮은 고깃집을 찾다가 전주 아중리에 위치한 숯불금빛한우에 다녀왔습니다.

주소: 전북 전주시 덕진구 진버들6길 8-3

영업시간: 매일 11:00-22:00, 라스트오더 21:10, 브레이크타임 없음

주차: 매장 인근 도로변에 주차가능, 인후3동 진버들 공영주차장가능 (주차비무료)

전북특별자치도 전주시 덕진구 진버들6길 8-3

식당에 도착하니, 외관부터 눈에 띄었습니다.

지역 특색을 살린 듯한 한옥형 구조가 인상적이었습니다.

멀리서 봐도 깔끔하고 정돈된 느낌이 '맛집'의 기운을 풍기고 있었습니다.

매장 앞에는 테라스 공간처럼 보이는 좌석도 있었는데, 아마 날씨가 좋을 때나 혹은 대기하는 분들을 위한 웨이팅 석이 아닐까 싶습니다.

내부로 들어서니 훤하고 깔끔한 공간이 저희를 맞이했습니다.

깔끔한 화이트톤 조명 아래로 은은한 숯불 향이 퍼져 있었습니다.

테이블 좌석이 넉넉하게 준비되어 있었고, 안쪽으로는 단체 룸 공간도 마련되어 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 손색없어 보였습니다.

입구에는 손을 씻을 수 있는 세면대와 커피 자판기, 그리고 식후 디저트로 즐길 수 있는 아이스크림까지 준비된 점이 세심하게 느껴졌습니다.

주문한 메뉴 (정육식당 시스템)

이곳은 정육식당 시스템입니다.

매장 한쪽에 마련된 정육 코너에서 손님이 직접 고기를 고른 뒤 테이블에서 숯불에 구워 먹는 방식이죠.

저희는 영롱한 붉은빛을 뽐내는 고기들 앞에서 한참을 고민했습니다.

살치살, 안심, 등심, 채끝 등 다양한 부위가 신선하게 준비되어 있었습니다.

친구와 저는 한우채끝(36,400원)과 한우살치살(36,500원)을 골랐습니다.

그리고 음료수(2,000원)도 하나 주문했습니다.

고기를 골라 사장님께 드리니, 가격을 찍은 후 테이블로 가져다주시는 시스템이었습니다.

본인이 직접 보고 고르기 때문에 원하는 부위를 합리적으로 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다.

숯불금빛한우가 인상 깊었던 또 다른 이유는 바로 밑반찬입니다.

놀랍게도 상차림비가 따로 없는데도 불구하고, 상이 가득 찰 정도로 푸짐하게 차려졌습니다.

특히 기본으로 양념게장과 옛날 소시지 전, 그리고 구수하고 건더기 푸짐한 청국장이 나오는 점이 정말 마음에 들었습니다.

이것만으로도 밥 한 공기는 뚝딱 비울 수 있을 만한 강력한 조합이죠.

직접 재배한 유기농 채소로 만든다는 상추, 깻잎, 샐러드, 명이나물, 그리고 각종 김치류(부추, 열무, 갓김치 등)도 모두 신선하고 맛이 깔끔했습니다.

드디어 깨끗하고 후끈한 숯이 들어오고, 첫 번째로 살치살을 불판 위에 올렸습니다.

마블링이 정말 예술이라는 말밖에 나오지 않았습니다.

숯이 좋아서인지 고기가 금방 노릇하게 익었습니다.

판에 달라붙지도 않더군요. 첫 점은 소금에만 살짝 찍어 맛을 보았습니다.

씹는 순간 육즙이 터져 나오고, 마치 입안에서 녹는 듯한 부드러운 질감이 일품이었습니다.

진한 한우 특유의 향이 입안을 감싸는데, 이 한 점만으로도 이 집이 전주 소고기 맛집이라는 것을 직감할 수 있었습니다.

다음은 두툼하고 큼직한 비주얼의 한우채끝입니다.

살치살과는 또 다른 매력이 있었죠.

구우니깐 스테이크 비주얼이 제대로였습니다.

채끝등심은 담백하면서도 기름기가 적절히 올라와, 씹을수록 고소한 풍미가 느껴졌습니다.

두툼하기 때문에 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 웰던이 되지 않게 주의하며 구웠습니다.

역시 소금 한 톨에 찍어 먹는 맛이 압권이더군요.

신선한 쌈 채소와 명이나물, 양파절임 등 곁들여 먹을 것이 많아 질리지 않고 계속 먹을 수 있었습니다.

식사를 마치고 나오면서 보니, 이곳은 점심 특선 메뉴도 인기가 많다고 합니다.

친구와 저는 이 집을 왜 이제야 알았을까 이야기했습니다.

합리적인 가격에 최상급 한우를 즐길 수 있는 전주 소고기 맛집으로 인정할 수밖에 없었습니다.

상차림비가 없는 것은 물론이고, 콜키지까지 무료라고 하니 다음에는 와인이라도 한 병 들고 다시 방문할 생각입니다.

전주에서 제대로 된 소고기를 맛보고 싶다면, 아중리 숯불금빛한우를 강력히 추천해 드리고 싶습니다.

전주 소고기 맛집을 찾으신다면 실패 없는 선택이 될 것입니다.