전주 삼천동맛집 고기굽는방앗간 솔직한 리뷰

직장 생활을 하다 보면 퇴근 무렵 문득 친구 녀석에게 연락해 밥 한 끼, 술 한 잔 기울이고 싶은 날이 있습니다.

소주와 맥주가 단돈 1,500원이라는데 , 오늘은 가성비와 맛 두 마리 토끼를 모두 잡은 삼천동맛집 '고기굽는방앗간 전주삼천점'에 다녀온 후기를 작성 했습니다.

고기굽는방앗간 전주삼천점

전북특별자치도 전주시 완산구 용리로 41 1층

주소: 전북 전주시 완산구 용리로 41 1층

영업시간: 월요일-금요일(15:00-02:00,라스트오더: 00:30),주말(14:00-02:00,라스트오더: 00:30)

매장은 삼천동 먹자골목 인근에 자리 잡고 있습니다.

한눈에 띄게 고기굽는 방앗간 으로 되어 있었습니다.

시끌벅적하고 활기찬 분위기가 식사 전부터 입맛을 돋우는 기분이었습니다.

매장 안으로 들어서자 고소한 고기 굽는 냄새가 코끝을 자극했습니다.

테이블은 주로 4인석과 8인석으로 구성되어 있어 저희처럼 친구끼리 오거나, 혹은 단체 회식을 하기에도 부족함이 없어 보였습니다.

테이블 위가 깔끔하게 정돈되어 있었고 환기 시설도 잘 갖춰져 있어 쾌적하게 식사를 즐길 수 있는 환경이었습니다.

저희는 성인 남자 둘이서 방문했기에 넉넉하게 먹고 싶어 삼겹살 300g과 목살 300g을 주문했습니다.

이렇게 고기 600g 한 근을 주문해도 가격은 총 32,000원입니다.

참고로 이곳은 주류를 원가 수준에 제공하는 대신, 구이류 첫 주문은 인원수대로 주문해야 하는 규칙이 있으니 방문하실 때 참고하시면 좋겠습니다.

고기와 잘 어울리는 알짜배기 반찬들로 구성되어 있었습니다.

요즘 고기집에 잘 안보이는 번데기가 나왔습니다.

파채 무침은 파의 숨이 죽지 않고 살아있어 아삭한 식감이 좋았고, 양념도 자극적이지 않아 고기 본연의 맛을 해치지 않았습니다.

셀프 바에는 직접 담그신 듯한 무, 오이, 당근, 양파 피클이 있었는데, 이게 고기와 잘 어울렸습니다.

그리고 간장 베이스에 다진 마늘이 들어간 특제 소스가 나오는데, 저는 여기에 청양고추를 가위로 잘게 썰어 넣었습니다.

매콤함을 더한 이 소스가 나중에 고기 맛을 한층 더 끌어올려 주었습니다.

드디어 기다리던 삼겹살과 목살이 등장했습니다.

붉은 선홍빛이 감도는 고기는 한눈에 봐도 신선도가 훌륭했습니다.

두툼하게 썰린 고기와 함께 향긋한 미나리도 서비스로 조금 내어주셨습니다.

이곳은 가스 불판이 아니라 숯불을 넣어주십니다.

달궈진 불판 위에 고기를 올리자 '치이익' 하는 경쾌한 소리와 함께 고소한 냄새가 진동을 했습니다.

먼저 목살부터 구워 맛을 보았습니다.

흔히 목살은 지방이 적어 퍽퍽하다고 생각하기 쉬운데, 이곳의 목살은 숙성이 잘 된 것인지 육즙을 가득 머금고 있어 씹을 때마다 고소함이 입안 가득 퍼졌습니다.

질긴 느낌 없이 부드럽게 넘어가는 식감이 일품이었습니다.

이어서 삼겹살을 맛보았습니다.

노릇노릇하게 구워진 삼겹살은 지방의 고소함과 살코기의 쫄깃함이 완벽한 조화를 이루고 있었습니다.

앞서 만들어 둔 청양고추 특제 소스에 푹 찍어 먹으니, 알싸한 매운맛이 기름기를 싹 잡아주어 질리지 않고 계속 들어갔습니다.

상추에 고기 한 점, 구운 마늘, 파채를 얹어 크게 한 쌈 싸 먹으니 하루의 피로가 싹 가시는 기분이었습니다.

어느 정도 고기 기름이 나왔을 때 서비스로 주신 미나리를 불판에 올려 살짝 구웠습니다.

한창 식사에 집중하고 있을 때, 사장님께서 서비스라며 순두부된장찌개를 주셨습니다.

순두부된장찌개에 고기가 들어가 있어서 푸짐하게 먹었습니다.

양도 푸짐했고 건더기도 실하게 들어있었습니다.

국물을 한 숟가락 크게 떠먹어보니, 구수한 된장의 깊은 맛과 순두부의 부드러움이 어우러져 속이 확 풀리는 느낌이었습니다.

1,500원이라는 파격적인 주류 가격은 애주가인 친구에게 큰 감동을 주었고, 잡내 없이 깔끔하고 퀄리티 높은 고기는 식사 위주인 저에게 큰 만족감을 주었습니다.

이상으로 내돈내산 솔직한 방문 후기를 마칩니다.

읽어주셔서 감사합니다.