서신동 맛집 가성비와 맛을 다 잡은 김금자숯불갈비 전주서신점 솔직 후기

오늘은 오랜만에 친구와 함께 전주 서신동 쪽에서 저녁 식사를 하고 왔습니다.

평소에 고기를 워낙 좋아하기도 하고, 특히 숯불 향이 진하게 배어 있는 갈비라면 사족을 못 쓰는 편이라 기대를 많이 하고 방문했는데요.

오늘 소개해 드릴 곳은 바로 김금자숯불갈비 전주서신점입니다.

김금자숯불갈비 전주서신점

전북특별자치도 전주시 완산구 고사평로 18 1층

주소: 전북 전주시 완산구 고사평로 18 1층

영업시간: 매일 17:00-다음날01:00, 라스트오더 00:00

가게 외관부터 아주 인상적이었습니다.

멀리서도 한눈에 들어오는 화려한 노란색 간판이 레트로한 감성이었습니다.

매장 앞에는 대기 고객들을 위한 의자도 마련되어 있어 손님을 배려하는 마음이 느껴졌습니다.

안으로 들어가니 개그맨 김용명 씨의 입간판이 반겨주어 웃음을 자아내기도 했습니다.

4인용 테이블부터 단체석까지 넉넉하게 준비되어 있어 가족 외식이나 회식 장소로도 손색없어 보였습니다.

고깃집임에도 불구하고 바닥이나 테이블이 미끄럽지 않고 깔끔하게 관리되고 있다는 점이 마음에 쏙 들었습니다.

세심한 서비스와 메뉴 구성

자리에 앉자마자 사장님께서 커다란 비닐 봉투를 가져다주셨습니다.

겨울철이라 두꺼운 겉옷을 입고 갔는데, 고기 냄새가 배지 않도록 배려해 주시는 모습에 첫인상이 매우 좋았습니다.

테이블 옆 서랍에는 수저와 물티슈가 정갈하게 정리되어 있었고, 주문은 테이블마다 설치된 키오스크를 통해 간편하게 할 수 있었습니다.

국내산 양념갈비가 믿기지 않을 정도로 저렴하게 책정되어 있어 처음에는 수입산이 아닐까 의심도 했지만, 100% 국내산 돼지고기만을 사용한다는 문구를 보고 안심했습니다.

양념갈비 200g x 3 (28,800원)과 족발구이 200g (9,600원), 시원한물냉면(6,800원)를 주문했습니다.

주문을 마치면 기본 반찬들이 차려집니다.

양파절임, 파채, 샐러드, 쌈무, 깻잎장아찌 등 고기와 찰떡궁합인 구성이었고, 특히 시원한 묵사발이 기본으로 나와 입맛을 돋우기에 충분했습니다.

부족한 반찬은 언제든 편하게 요청할 수 있었습니다.

먼저 양념갈비를 불판에 올렸습니다.

고기가 두툼하면서도 칼집이 잘 들어가 있어 양념이 겉돌지 않고 속까지 잘 배어 있었습니다.

한 점 입에 넣으니 부드러운 식감과 함께 육즙이 터져 나왔습니다.

과하게 달지 않으면서도 감칠맛이 도는 게 정말 서신동 맛집으로 불릴 만한 퀄리티였습니다.

쌈채소와 잘 어울렸고, 파채, 절인양파랑도 같이 먹으면 맛있었습니다.

불판 위에서 노릇하게 구워진 족발은 껍데기 부분이 순식간에 쫀득하고 바삭한 식감으로 변했습니다.

숯불 향이 입혀지니 특유의 잡내도 전혀 없고 고소함만 남았습니다.

콜라겐 함량이 높은 껍질 부위는 씹을수록 찰진 맛이 느껴졌고, 뼈 주위에 붙은 살코기는 뜯어 먹는 재미가 쏠쏠했습니다.

고기를 어느 정도 먹었을 때쯤 주문한 물냉면이 나왔습니다.

고기 먹은 뒤의 느끼함을 잡아주기 위해 시켰는데, 양이 상당했습니다.

살얼음이 동동 띄워진 육수는 가슴속까지 시원하게 해주었고, 면발은 쫄깃하게 잘 삶아져 있었습니다.

남겨둔 족발구이 한 점을 냉면에 싸서 먹으니 그야말로 환상의 조합이었습니다.

식사를 마치고 나가는 길에는 디저트로 요구르트가 준비되어 있었고, 머리끈과 가글그리고 땅콩캔디까지 있었습니다.

사소한 부분일 수 있지만 이런 작은 서비스가 손님 입장에서는 큰 만족으로 다가오는 법이죠.

페브리즈도 비치되어 있어 깔끔하게 매무새를 정리하고 나올 수 있었습니다.

전주에서 제대로 된 갈비를 즐기고 싶으시다면, 혹은 지인들과 즐거운 저녁 시간을 보낼 장소를 찾으신다면 이곳 서신동 맛집을 꼭 방문해 보시길 바랍니다.

특히 오후 6시 이전에 방문하거나 네이버 예약을 활용하면 서비스 혜택도 풍성하다고 하니 미리 확인하고 가시는 것을 권장합니다.

숯불 향 가득한 고기와 함께 기분 좋은 하루를 마무리할 수 있었던 소중한 시간이었습니다.

다음에도 유익하고 맛있는 정보로 찾아뵙겠습니다.